Geniální trik pro broušení nožů

Ostré nože Kuchyňská směs alfa a omega Pokud je lopatka nudná, je namáhavé rozdrtit jednotlivé ingredience. V důsledku toho potřebujete výrazně více času k vaření. Navíc tupé kuchyňské nože představují bezpečnostní riziko: Vyrovnání tupého kotouče automaticky snižuje tlak, což vám pomůže snižovat a rychleji řezat. Dokonce i amatérští šéfkuchaři nemusejí zoufat, pokud se nůž po nějaké době stane nudným. Dokonce i bez profesionálních brusných nástrojů můžete brousit ostří.

Je váš kuchyňský nůž dostatečně ostrý?

Čepel kuchyňského nože se postupně zbaví a stane se mdlnějším. To je důvod, proč si ani na začátku ani nevšimnete, že je načase znovu nést ostří nože. Chcete-li zjistit, zda byste měli brousit nože, můžete snížit až o rajče snadné.

s nožem s dostatečnou ostrou čepelí, kterou je možné bez rajčatová šťáva běží na povrchu.

V případě, že čepel je tupá, musí Použijete větší tlak, aby se šťáva vytlačila z rajčat. To je známka toho, že byste měl nůž zaostřit. Jinak zkuste posunout nůž list papíru. Toho je dosaženo s ostrým nožem snadno a bez trhání.

The brus je nůž ostření funkce volby

Zjistili, že ostří nožem je nudný? Pak byste měli ostří nejlépe brousit. K tomu je třeba následující vybavení:

  • Hrubé broušení kamene pro hrubé
  • Blízký brus pro základní Ostrost
  • lešticí pastu

buď koupit tyto komponenty samostatně, nebo si můžete vytvořit přímo kompletní sadu pro ostření nožů dál. Vysoce kvalitní profesionální kuchyňské nože by měl být brousit s profesionálním Scherenschleifer nejlepší

geniální trik pro broušení nožů. - I bez brusu

jste plánoval rozsáhlé menu nebo mnoho hosty pozval na večeři a nyní naléhavě potřebují nůž s ostrou čepelí ? Pokud nechcete brousit kámen po ruce, můžete brousit ostří kuchyňského nože s následující trik

Krok 1:. Kotouče na novinový podtržení

Nejprve je třeba noviny. Vyberte stránku s množstvím textu nebo tmavé fotografie, protože zde je spousta tiskařského inkoustu. Přejeďte s čepelí nože pod mírným úhlem několikrát prostřednictvím těchto stránek

. Krok 2: Vložte porcelánový šálek na nůž ostření

Dále je třeba šálek porcelánu. Otočte šálek a opatrně přesuňte nůž na hrubé dno šálku bez velkého tlaku. Udržujte nůž, zatímco pod úhlem asi 30 stupňů do šálku.

Jako alternativu k porcelánového kelímku, můžete použít na dno porcelánové misce.

Dno porcelánové misce nebo porcelánového kelímku není obvykle pod sklem, ale drsné. Toho lze dosáhnout pomocí tohoto triku podobných výsledků jako u brusného kamene. Nemůže však nahradit ostření nože profesionálním brusným nástrojem. Trik je používán spíše než lék, pokud budete potřebovat ostřejší nůž rychle, ale prostě není v pořádku brusu na dosah ruky.

Shrnutí

Když kuchyňský nůž má tupý nůž, a to nejen přípravu potravin těžší, a Riziko střihu se zvyšuje. Čepel by proto měl být ostřín co nejrychleji. Existuje však jednoduchý a důmyslný trik, díky němuž se nůž ostří bez oblouku.

Obrázek produktu: © Gualberto107 / Bigstock.com


Vyhledávání